Les aliments: combustibles du corps humain.
Exercice 1:
Lecture d'étiquette
Une femme achète des lasagnes pour son
déjeuner. L'étiquette alimentaire est représentée
dans le document.
Données : 1 g de lipides libère 9 kcal; 1 g de glucides
ou de protéines libère 4 kcal; 1 cal = 4,18 J.
1. Quels sont les nutriments énergétiques apportés
par ces lasagnes? Calculer l'apport calorique
de chacun pour 100 g de lasagnes.
2. En déduire l'énergie en KJ apportée par 100 g
de lasagnes.
3. Sachant que l'AEJ (apport énergétique journalier)
conseillé pour une femme adulte est de 8 200 kJ,
déterminer le pourcentage de l'AEJ correspondant
à une portion de lasagnes pour une personne
adulte.
Lasagnes à la bolognatse
Valeurs nutritionnelles
Madères grasses:
dont acides gras saturés:
Pour 100 g
1,89
1,7g
Glucides:
11,80
dont sucres:
3.29
Fibres alimentaires:
3.2 g
Protéines:
7,3g
Sel
0,709
2 600 g