16 Passerelle vers la 2° année du La modélisation moléculaire cycle • Pour expliquer ce que l'on observe à l'échelle macroscopique (ce que l'on voit avec les yeux), les chimistes utilisent une modélisation de la matière à l'échelle microscopique. • La plus petite particule d'eau est appelée molécule d'eau. Sa taille est de l'ordre du milliardieme de mètre, A. Je modélise une dissolution Maxime et Meriem mélangent de l'eau et un morceau de sucre solide dans un bécher. Ils représentent leur expérience, à l'échelle moléculaire: A B * Molécule d'eau Molécule de sucre a. Classe ces représentations dans l'ordre chronologique. Justifie ta réponse. b. Comment différencier, à l'échelle moléculaire, un corps pur d'un mélange? B. Je modélise un mélange Voici l'extrait d'une leçon de chimie donnée par Marie Curie, en 1907: « Nous allons faire maintenant une très jolie expérience. Voici deux verres. Dans l'un, il y a de l'eau et de l'huile : l'huile flotte parce qu'elle est moins dense que l'eau. Dans l'autre, il y a de l'huile et de l'alcool, l'huile est au fond parce qu'elle est plus dense que l'alcool. Puisque l'huile nage sur l'eau et qu'elle se nole dans l'alcool, on peut faire un mélange d'eau et d'alcool, tel que l'huile ne se noie ni ne flotte. Vous verrez que l'huile prendra alors la forme d'une boule et que ce sera très joli, »> Histoire des sciences a. Recherche qui était Marie Curie, Rédige une courte blogra- phie de cette illustre scientifique. b. Schématise à l'échelle macroscopique le contenu des deux verres décrits par Marie Curie au début de sa leçon. c. Indique quelle représentation (ci-dessous) modélise le mélange eau/hulle et le mélange hulle/alcool à l'échelle mo- léculaire. Justifie ta réponse. A B ▲ Molécule d'eau Molécule d'hulle Molécule d'alcool d. Marie Curie propose, dans la dernière partie de sa leçon, de mélanger les trois liquides. Représente le résultat obtenu en utilisant le modèle des molécules. Chapitre 3-Les mélanges et les dissolutions 59
