Bonjour, je dois faire un exposé sur la fabrication du yaourt pourriez-vous m'aidez s'il vous plaît (c'est pour demain)
Merci d'avance
Tu peux faire une introduction générale ; ensuite :
I. De la traite à la laiterie
II. La pasteurisation (système de concervation des aliments)
III. L’ensemencement
IV. L’étuvage (chaleur etc.)
V. Les ferments lactiques du yaourt
VI. Faire ses yaourts à la maison
Et pour finir, une petite conclusion.
