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Réponse:
Pour compléter et analyser le graphique de la vaporisation de l'eau d'Aurélien, nous devons répondre aux questions en utilisant les connaissances en physique sur les changements d'état de l'eau.
### a) Grandeurs manquantes sur les axes du graphique
- L'axe vertical (ordonnée) représente probablement la température (T), mesurée en degrés Celsius (°C).
- L'axe horizontal (abscisse) représente probablement le temps (t), mesuré en minutes (min).
### b) Évolution de la température dans les zones O et 2
- **Zone O** : Dans cette zone, la température augmente avec le temps. Cela correspond à la phase de chauffage de l'eau, où elle passe de l'eau froide à l'eau chaude jusqu'à atteindre la température d'ébullition.
- **Zone 2** : Dans cette zone, la température reste constante malgré l'apport de chaleur. Cette phase correspond à l'ébullition de l'eau. L'énergie fournie est utilisée pour transformer l'eau liquide en vapeur, sans augmenter la température.
### c) État physique de l'eau dans chaque partie du graphique
- **Avant la zone O** : L'eau est en état liquide froid. La température est inférieure à 100 °C.
- **Zone O** : L'eau est en état liquide, et elle est en train de chauffer. La température augmente jusqu'à 100 °C.
- **Zone 2** : L'eau est en état de transition entre liquide et vapeur. Elle est en ébullition. La température est constante à 100 °C.
- **Après la zone 2** : L'eau est entièrement en état de vapeur (gaz). Toute l'eau liquide s'est vaporisée.
### d) Température à laquelle l'eau bout
- L'eau bout à 100 °C sous une pression atmosphérique normale (1 atmosphère). Ceci est indiqué par le plateau horizontal dans la zone 2 du graphique où la température reste constante malgré l'apport continu de chaleur.
### Justification
La phase de plateau observée dans la zone 2 correspond à la vaporisation de l'eau. Pendant ce processus, la température reste constante car l'énergie fournie est utilisée pour rompre les liaisons entre les molécules d'eau liquide afin de les transformer en gaz (vapeur d'eau). Ce plateau se produit à 100 °C pour l'eau sous pression atmosphérique normale, confirmant que c'est la température d'ébullition de l'eau.
En résumé, les réponses sont :
a) Température (°C) sur l'axe vertical et temps (min) sur l'axe horizontal.
b) La température augmente dans la zone O et reste constante dans la zone 2.
c) Liquide froid avant O, liquide chauffant dans O, liquide en ébullition dans 2, vapeur après 2.
d) L'eau bout à 100 °C, justifié par le plateau où la température reste constante durant l'ébullition.