Répondre :
Il s’agit tout simplement d’une forme de stockage de l’énergie, à l’origine destinée à éviter la disparition de l’espèce humaine lors des périodes de disette : l’abondance alimentaire (donc énergétique) en période faste entraîne une augmentation de la masse grasse, masse grasse dans laquelle l’organisme puise l’énergie nécessaire à son fonctionnement pendant les périodes de pénurie alimentaire (donc de pénurie d’énergie).