PAULINETTE
résolu

Bonjour j'ai besoin d'aide en physique-chimie niveau troisième, voici l'énoncé :

Synthétiser pour économiser

 

Pour réhausser le goût de certains desserts, on utilise couramment en cuisine un arôme d'amande amère"concentré", cent fois moins cher que l'arôme naturel. Sut l'étiquette du flacon on peut lire: -arome de synthèse -ne remplace pas,à lui seul, la saveur de l'amande

 

a) Que signifie ces affirmations ?

b)Le flacon est généralement équipé d'un doseur compte gouttes. Pourquoi ?

c) Pourquoi remplace t- on souvent l'arôme naturel par l'arôme de synthèse ?

Répondre :

garance69
A)ces affirmations signifie que l'arôme naturel est substituable par un arôme de synthèse c'est a dire issu d'un processus chimique. B)si le flacon est équipé d'un compte compte, c'est parceque la solution est concentré. Par conséquent seule d'infimes quantités sont nécessaire. C) on remplace souvent l'arôme naturel par l'arôme de synthèse car celui ci est moins coûteux.

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