es résultats et en tirer des conclusions.
Niveau d’acquisition
A B C D
A B C D





Document 1 : Manipulation permettant de mettre en évidence l’existence de vaisseaux conducteurs.
Matériel : - Branche de Céleri - Colorant (le bleu de méthylène)

Résultats à différentes échelles d’observation (au bout de quelques heures) :













Document 2 : Dispositifs permettant d’analyser la composition de liquides circulants dans un végétal.
• Les pucerons sont des insectes qui se nourrissent en piquant le végétal. Ils enfoncent leur stylet dans la
plante et absorbent un liquide appelé la sève élaborée. Il est possible d’extraire la sève élaborée et de
l’analyser en utilisant les stylets des pucerons.

Sève
Constituants Élaborée
Eau 80%
Éléments minéraux 5%
Matière organique 15%

• Après la taille de printemps de pieds de vigne, on observe un suintement de liquide au niveau des
sections : c’est la sève brute. Ces suintements sont appelés « pleurs de vigne ».
Sève
Constituants Brute
Eau 99%
Éléments minéraux 1%
Matière organique Rare
Consigne : Expliquez comment la matière minérale et la matière organique circulent dans un végétal.
Des coups de pouce sont disponibles.
- Éprouvette