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Bonjour ! Plus le pH est faible, qu'il se rapproche de 0, alors on dit que c'est acide (1 à 6). 7 c'est neutre, et de 8 à 14, on dit que c'est basique !
Un acide fort, c'est quand l'acide (noté AH) se dissocie complètement dans l'eau :
AH + H2O => A- + H3O+
C'est à dire qu'il ne reste plus de AH.
Un acide faible, c'est quand il reste de l'AH.
On pose d'ailleurs une constante de dissociation A-/AH (où on pose les concentrations des 2 espèces).
Pour les bases c'est pareil :
base forte B
B + H2O => BH+ + OH- il ne reste plus de B
base faible, il reste du B
acide nitrique: acide fort.
acide ethanoique: acide fort.
potasse: base forte.
amoniac: base faible.